Ensabi Tumis Belacan

2 ikat sayur ensabi dicuci bersih

Bahan-bahan ditumbuk.
5 biji bwg merah
3 ulas bwg putih
segenggam ikan bilis disiang
1 cube belacan bintulu
3 biji lada merah
sedikit garam
sedikit aji, jika suka (sy tidak guna)
sedikit minyak untuk menumis

Panaskan minyak.Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik baunya.
Masukkan sayur sambil dikacau,tambahkan garam dan kacau lagi.Angkat dan hidangkan.Rasanya pedas,pahit sedikit tetapi sedap.

Buah Dabai

Buah dabai sedap dimakan bersama nasi.Rasanya lemak-manis.

Buah dabai kicap.

buah dabai
sedikit gula
sedikit kicap manis

Buah dabai dicuci bersih dan toskan.
Sediakan air panas kuku dan rendam buah dabai sehingga lembut.
Toskan airnya,masukkan sedikit gula dan kicap secukupnya.Siap.

*Air jangan terlalu panas nanti buah dabai tak masak/lembut.

Daun Putat.

Rasanya pahit,kelat,pedas seperti meant mengeluarkan bau harum
yang sangat kuat.




SAYUR ENSAIE (DAUN ENSABI)
Dimasak atau diulam.

Durian.