Cili giling jeruk dan sup....

Cili jeruk...untuk cicah nasi ayam...mee goreng basah dll.










Sup sayur campur.

Sambal Ikan,sambal buah embang ngn masak lemak belacan buah pulor.

• 
  Sambal buah Embang.
  Nyamai nya wei!!!!
  
• sebiji buah embang
• sedikit belacan dibakar
• '' ikan bilis atau udang kering
• 5 biji cili padi dihiris atau ikut suka pedas
• 5 biji cili merah ditumbuk-1 biji dihiris halus
• garam secukupnya
• gula secukupnya

1. Buah embang dicincang,jgn terlalu halus
2. Tumbuk cili padi,cili merah masukkan udang kering setelah lumat masukkan belacan.
3. Sesudah sambal 3/4 lumat gaul dgn buah embang,tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan ke dlm pinggan hidang dan tabur cili merah dan cili padi yang dihiris.
5. Hidang.
   
   
   
   
   
   
   
   Sambal ikan, air tangan suami....pedas ngn sedap!!!
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Masak lemak..kurangkan pedas sbb kerongkong sakit..biasalah mun da asma...
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Muruku...

Muruku ....macam-macam perasa yang ditambah mikut selera sipembuat....kali tok ku ubah resepi ikut rasa tekak aku lak...meruku nok nipis tok ditambah ikan bilis,nok muruku nok cam mee tok kekal asli....sedap...resepi asal dr buku Alaf21.
Versi muruku tpg pulut gik akan datang...

Belacan Bintulu.

Bubuk!!!Bubuk!!! Urang!!!!Urang!!!! bhsa Melanau Btu
Musim bubuk d Btu nektok dr Rm20.00 sgantang jadi Rm10.00.
Hati-hati meli bubuk...jgn sampai kena tipu...di atas bubuk baru dpt, di dlm bubuk bebau(lama)...









Musim bubuk...Bintulu bau belacan....mun x bbau x sah..Harga bubuk fresh Rm20.00 segantang.....mun dah jadi belacan Rm45 sekilo...bagus molah diripun dr meli belacan nok dah siap....dijamin kebersihannya...hahahahha
Hari tok, harga bubuk turun Rm18 tgh ari tek sbb byk org ngambi bubuk....





Mala jak ku nyingo2 barang di dapor...pikir,apa mok dipolah k nunggu ari malam...tang ada jak adik ipar call...madah,nya baru molah rempeyek tempahan...teringin nak makan rempeyek...alulah ku molah....x lama molah...dah siap....resepi...malas nak naip....baju nunggu dijait gik...ahahahah

Daun Sabung.

Daun Lemidin.

Daun sabung mun di campur cili hijau hiris ditumis belacan....fuh...ala-ala daun ubi gitu...

Kari...

Sikda kerja,ku molah kuih k minum petang... Kuih denderam..











Tok...kari ikan ngn buah nanas...


Kari x campur santan ngn aji...p makey sos cili ngn kicap...sedap...walau x bersantan...mun mok sihat kurangkan lemak..kari bait utk kesihatan...









Kari ayam, ubi kentang ngn tauhu kering....

Resepi...malas alu mok naip..hahahha....

Kuih untuk minum petang.

Bingka Ubi kayu btoppingkan cheese @ bperisa pandan.
Kuih kegemaran saya.Tak sempat ambi gambar masa kuih dah dipotong.












Apam Bali berintikan kacang,butter dan gula.












Cucur udang sedap dicicah dgn sos.

Ubat.... kau penawar kaulah racun.

Nanga ubat tok pun ku rasa nak muntah....bila mok abis?Setiap
kali jumpa Doc ku ngarap ku x perlu mbi ubat lagi...

Umai ikan,sayur lemidin dan pansoh ayam .

Ayam Pansuh.






Sayur Lemidin tumis belacan Btu.





Umai Resepi apak Nas.

Budu ahh...lapis cheese roti marie @ roti cheese.

Bahan-bahan yg diperlukan.










Lapis roti marie.

Lapis roti cheese.

Tauge tumis dgn sos tiram.

Budu sedap dicicah ngn timun.

Ini resepi budu turun temurun kaum melanau (suami).

Cara buat budu.

Ikan sela

Garam kasar bakar

Gaul garam dgn ikan kemudian diperap seminggu.

Ambil air ikan dan dimasak hingga mendidih dan naik baunya,sejukkan.

Masukkan semula kedlm ikan dan perap semula.

Perap seminggu,sedia untuk dimakan.

Kalau budu dah lama/isi hancur,tapiskan untuk asingkan isi dr tulang.

Cicah budu

cili padi dihiris halus

cili merah/panjang dihiris

bawang merah dihiris

jus limau secukupnya

budu dihiris halus2

Masukkan semua bahan kedlm manggkok dan gaul rata.

Hidang bersama sayur timun.

*kuah ikan boleh gantikan kicap untuk mengoreng nasi..fuh..sedap...